שמן זית הרכבי- שמן איכותי מהמשק המשפחתי
שמן זית איכותי, אמיתי ישר מהכרם שלנו במושב לכיש!!
למה שמן הזית של המשק שלנו הוא הבחירה הנכונה עבורכם?
- איכות ללא פשרות: שמן זית כתית מעולה, בכבישה קרה, בעל ארומה עשירה וחמיצות נמוכה.
- ישר ממשק משפחתי: כל טיפה מיוצרת באהבה, עם פיקוח אישי שלנו משלב גידול העצים ועד אליכם.
- שומרים על הסביבה: אריזה אקולוגית, ירוקה וחדשנית, הנוחה למחזור ומגינה על השמן מפני אור ועליכם בזכות הברז אין עוד צורך במשפך.
- השירות שלנו, עד אליכם: משלוח מהיר, יחס אישי ושירות לקוחות זמין ומפנק – עד פתח הבית!
טעם של פעם, איכות של היום
שואלים את עצמכם למה לקנות מאיתנו?
איפה גדלים הזיתים שלנו ?
שמן הזית שלנו מיוצר מזיתים הגדלים בכרמים שלנו במושב לכיש בצורה הוליסטית, ללא ריסוס. אנו מגדלים מספר רב של זנים אך השמן הוא בלנד זני ברנע ו סורי הידועים באיכותם הגבוהה, בטעמם העשיר ובאחוז פוליפנולים (נוגדי חמצון) גבוה. בעתיד יצטרפו אליהם זנים נוספים ששתלנו לבלנד כדי שנוכל להביא אליכם טעמים יוצאים מן הכלל.
מהי דרגת החומציות של השמן?
דרגת החומציות של השמן שלנו עומדת על כ– 0.3% בלבד! ככל שרמת החומציות נמוכה יותר, כך השמן איכותי, בריא וטרי יותר. התקן לכתית מעולה הוא עד 0.8% אך מכוונים הכי נמוך שאפשר ולאיכות זיתים הכי טובה שאפשר.
למה זה חשוב לנו שהשמן יופק בכבישה קרה?
״כבישה קרה" אומרת שהשמן הופק בתהליך מכני בלבד (ללא חומרים כימיים) ובטמפרטורה שלא עולה על 27 מעלות צלציוס. תהליך זה שומר על הוויטמינים, נוגדי החמצון והערכים התזונתיים של הזית.
מותר לאפות, לבשל ולטגן עם שמן זית?
בהחלט כן! מדובר במיתוס נפוץ. לזמן זית כתית מעולה איכותי יש נקודת עשן גבוהה (סביב 190-210 מעלות צלסיוס), מה שפועל מצוין לבישול, אפייה וטיגון קל. בנוסף, נוגדי החמצון שבו מגינים על השמן מפירוק בחום.
איך הכי נכון לאחסן שמן זית?
שמן זית אוהב מקום קריר, חשוך ויבש (כמו ארון מטבח סגור הרחק מהתנור או הכיריים).
- חשוב להרחיק את האריזה עם השמן מאור שמש ישירה.
- לסגור את הפקק היטב לאחר כל שימוש למניעת חמצון ולכן למזוג מעט עם הברז בכל פעם לכלי מזיגה.
- אין לאחסן במקרר – הקור יגרום לשמן להתקשות (זה לא מקלקל אותו, אך לא נוח לשימוש).
באילו אריזות השמן מגיע?
אנו אורזים את השמן באריזה בעלת שקית אטומה עם ברז מוקפת בקופסת קרטון המגינים על השמן מאור וכן מחמצון ומקלים את השימוש. האריזות נארזות בזהירות רבה כדי להבטיח הגעה בטוחה עד לפתח הבית. בנוסף האריזה אקולוגית וקלה למחזור.
מה זה אומר שמגדלים את הזיתים בגישה הוליסטית שדואגת לסביבה?
הוליסטי אומר שאנחנו מסתכלים על כל האקו–סיסטם של הכרם זיתים:
- בריאות האדמה: אנחנו נמנעים מריסוסים כימיים, ומזינים את הקרקע בקומפוסט טבעי ובחיפוי קרקע על ידי זריעה וכיסוי של העשבייה לשמירה על הלחות והמיקרואורגניזמים.
- איזון ביולוגי: אנחנו מעודדים נוכחות של ציפורים, חרקים מועילים וצמחייה טבעית במטע שנלחמים במזיקים באופן טבעי, ללא צורך בהתערבות כימית אגרסיבית.
- חשיבה למרחק ארוך: עץ זית בריא שגדל בסביבה מאוזנת ונקייה מרעלים מייצר זיתים עשירים יותר בערכים תזונתיים – וזה מורגש ישירות בטעם ובאיכות של השמן שאתם מקבלים.
למה לקנות מהמשק שלנו?
ישר מהחקלאי
תמיכה ישירה בחקלאות אמיתית
תוצרת כחול לבן
מחוברים לקרקע ותוצרת ישראלית
רכישה ישירה
אמון שלא מקבלים חתול בשק
בריא וטרי
דואגים לבריאות שלכם בשמן זית ללא ריסוסים
מופק מכל הלב
כל שלב בתהליך נעשה בכל תשומת הלב
דאגה לסביבה
מחזירים את הטבע לחקלאות ודואגים לאיכות הסביבה