ברוכים הבאים למשק הרכבי
מהעץ שלנו – ישר לשולחן שלכם!
למה שמן הזית של המשק שלנו הוא הבחירה הנכונה עבורכם?
איכות ללא פשרות: שמן זית כתית מעולה, בכבישה קרה, בעל ארומה עשירה וחמיצות נמוכה במיוחד.
מסורת של משק משפחתי: כל טיפה מיוצרת באהבה, עם פיקוח אישי שלנו משלב המסיק ועד הבקבוק.
שומרים על הסביבה: אריזה אקולוגית, ירוקה וחדשנית, הנוחה למחזור ומגינה על השמן מפני אור.
השירות שלנו, עד אליכם: משלוח מהיר, יחס אישי ושירות לקוחות זמין ומפנק – עד פתח הבית!
טעם של פעם, איכות של היום.
שמן זית קונים ומקבלים עד הבית
מעוניינים לקנות שמן זית איכותי מהמשק המשפחתי , צרו איתנו קשר עכשיו!
למה לקנות את השמן זית שלנו?
ישר מהחקלאי
תמיכה ישירה בחקלאות אמיתית
תוצרת כחול לבן
מחוברים לקרקע ותוצרת ישראלית
רכישה ישירה
אמון שלא מקבלים חתול בשק
בריא וטרי
דואגים לבריאות שלכם בשמן זית ללא ריסוסים
מופק מכל הלב
כל שלב בתהליך נעשה בכל תשומת הלב
דאגה לסביבה
מחזירים את הטבע לחקלאות ודואגים לאיכות הסביבה
תשובות לשאלות שלכם
האם מותר לטגן בשמן זית?
כן, בהחלט. שמן זית איכותי יציב מאוד בטיגון ביתי רגיל (עמוק ורדוד). נקודת העשן שלו נעה סביב 190°C–210°C, והוא עשיר בנוגדי חמצון ובחומצות שומן חד-בלתי-רוויות המגנות עליו מפירוק בחום.
מה זה שמן זית כתית מעולה?
זהו השמן האיכותי ביותר, המופק מהזיתים בכבישה קרה (תהליך מכני בלבד ללא חום גבוה או כימיקלים). הוא ללא פגמים בטעם ובריח ובעל חומציות מרבית של עד 0.8%.
מה ההבדל בין כתית לכתית מעולה?
ההבדל העיקרי הוא דרגת החומציות ואיכות הטעם:
- כתית מעולה (Extra Virgin): חומציות עד 0.8%, טעם וריח מושלמים ללא שום פגם.
- כתית (Virgin): חומציות של עד 1.5%–2%, מותרים פגמים קלים מאוד בטעם או בריח.
מה חומציות של שמן זית כתית מעולה?
עד 0.8% אך עדיך כמה שיותר נמוך. ככל שהחומציות נמוכה יותר ( למשל 0.2%–0.5%), כך השמן נחשב לאיכותי יותר ומופק מזיתים בריאים שנמסקו ונעצרו במהירות.
איזה שמן זית הכי בריא?
שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה בעל חומציות נמוכה. הוא מכיל את הריכוז הגבוה ביותר של פוליפנולים (נוגדי חמצון חזקים) וויטמין E.
איך יודעים אם שמן זית איכותי?
- אריזה: קנו שמן המאוחסן בבקבוק זכוכית כהה, בפחית או הכי טוב בBIB (ולא בפלסטיק שקוף).
- תווית: מופיעים עליה פרטי בית הבד, זן הזיתים, תאריך המסיק ודרגת החומציות.
- טעם וריח: שמן איכותי מתאפיין בריח רענן (עשבוני/פירותי) ובטעם בעל מרירות וחרפרפות קלה בגרון.
איך לבדוק שמן זית טהור?
בדיקה מעבדתית היא הדרך המוסמכת היחידה. בדיקות ביתיות (כמו הכנסה למקרר) אינן אמינות, שכן הרכב חומצות השומן משתנה בין זנים. הדרך הבטוחה היא לרכוש מותג מוכר עם תו איכות או מיצרן אמין.
איך לאחסן שמן זית ואיך לשמור עליו שלא יתקלקל?
- אור: שמרו במקום חשוך (ארון סגור).
- חום: הרחיקו ממקורות חום (תנור, כיריים). הטמפרטורה המומלצת היא 15°C–20°C.
- אוויר: סגרו את הפקק היטב מיד לאחר כל שימוש.
- כלי אחסון: השתמשו בזכוכית כהה או בפחית בלבד.
כמה זמן שמן זית מחזיק מעמד?
כ-18 עד 24 חודשים מיום המסיק/הייצור, בתנאי שאוחסן כראוי. מומלץ לצרוך אותו כשהוא טרי ככל הניתן.
.
למה כדאי לקנות שמן זית ישירות מהחקלאי?
רכישה ישירה מהחקלאי או מבית בד מקומי מבטיחה טריות מרבית (שמן מהמסיק האחרון), שקיפות לגבי זן הזיתים ומקורם, תמיכה בחקלאות מקומית, וסיכון אפסי לקבלת שמן מדומה או מהול.
