תמיכה ישירה בחקלאות אמיתית
מחוברים לקרקע ותוצרת ישראלית
אמון שלא מקבלים חתול בשק
דואגים לבריאות שלכם בשמן זית ללא ריסוסים
כל שלב בתהליך נעשה בכל תשומת הלב
מחזירים את הטבע לחקלאות ודואגים לאיכות הסביבה
שמן הזית שלנו מיוצר מזיתים הגדלים בכרמים שלנו במושב לכיש בצורה הוליסטית, ללא ריסוס. אנו מגדלים מספר רב של זנים אך השמן הוא בלנד זני ברנע ו סורי הידועים באיכותם הגבוהה, בטעמם העשיר ובאחוז פוליפנולים (נוגדי חמצון) גבוה. בעתיד יצטרפו אליהם זנים נוספים ששתלנו לבלנד כדי שנוכל להביא אליכם טעמים יוצאים מן הכלל.
דרגת החומציות של השמן שלנו עומדת על כ– 0.3% בלבד! ככל שרמת החומציות נמוכה יותר, כך השמן איכותי, בריא וטרי יותר. התקן לכתית מעולה הוא עד 0.8% אך מכוונים הכי נמוך שאפשר ולאיכות זיתים הכי טובה שאפשר.
״כבישה קרה" אומרת שהשמן הופק בתהליך מכני בלבד (ללא חומרים כימיים) ובטמפרטורה שלא עולה על 27 מעלות צלציוס. תהליך זה שומר על הוויטמינים, נוגדי החמצון והערכים התזונתיים של הזית.
בהחלט כן! מדובר במיתוס נפוץ. לזמן זית כתית מעולה איכותי יש נקודת עשן גבוהה (סביב 190-210 מעלות צלסיוס), מה שפועל מצוין לבישול, אפייה וטיגון קל. בנוסף, נוגדי החמצון שבו מגינים על השמן מפירוק בחום.
שמן זית אוהב מקום קריר, חשוך ויבש (כמו ארון מטבח סגור הרחק מהתנור או הכיריים).
אנו אורזים את השמן באריזה בעלת שקית אטומה עם ברז מוקפת בקופסת קרטון המגינים על השמן מאור וכן מחמצון ומקלים את השימוש. האריזות נארזות בזהירות רבה כדי להבטיח הגעה בטוחה עד לפתח הבית. בנוסף האריזה אקולוגית וקלה למחזור.
הוליסטי אומר שאנחנו מסתכלים על כל האקו–סיסטם של הכרם זיתים:
© מתן הרכבי | בניית אתרים | 2026 כל הזכויות שמורות.